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まぐろのカリスマのこだわり

『マグロ』

当店は高級マグロを一頭まるごと仕入れます。

脳天、ほほ肉など解体し、目玉、中落まで使い切ることで、安くおいしいものを提供しています。

 

『旬の魚は一期一会』

旬というのは、最高においしくなる瞬間。

その日、その時期に最高においしいものだけを厳選しています。

次にくるときには出会えないかもしれない食材たちです。

 

『本当にうまいものがたべたい』

高級寿司屋クラスの食材を居酒屋価格で提供しています。

そのため、余計な演出は省かせていただいています。

また、手作りのためお時間をいただく場合もあります。

 

『利き酒師が選ぶこだわりの日本酒をご用意しています』

SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)公認のきき酒師がおります。

週替わりでのこだわりの日本酒をお楽しみください。

 

※きき酒師(利き酒師)・・・

その方の好みや要望をふまえ、お食事との相性にあった日本酒をアドバイスできる

 

『チャージ料はいただきません』

居酒屋としてだけでなくお食事もたのしんでいただきたい。。。そんな想いからチャージ料はいただいておりません。